Czy dwutlenek krzemu jest szkodliwy dla zdrowia ludzkiego?

Dwutlenek krzemu, znany również jako krzemionka, jest powszechnie stosowany jako środek przeciwzbrylający. Spożywany jako część zbilansowanej diety może pomóc w naprawie uszkodzeń stawów i chrząstek, takich jak zapalenie stawów. Dodatkowo może również korzystnie wpływać na zdrowie ścian naczyń krwionośnych. Jednakże, podobnie jak nadmierne spożycie jakiejkolwiek witaminy, nadmierne spożycie dwutlenku krzemu może prowadzić do skutków ubocznych.

Sposób użyciadwutlenek krzemu jako środek przeciwzbrylającyjest stosunkowo niewielki i dlatego nie powoduje żadnych szkodliwych skutków ubocznych. FAO/WHO (2001) zaleca dawkowanie 10 mg/kg dla mleka w proszku, kakao w proszku, jadalnego tłuszczu naftowego, tłuszczu kakaowego oraz 15 g/kg dla cukru i glukozy w proszku, zupy w proszku i kostek zupy. Według amerykańskiej FDA maksymalny limit dla tego produktu jako środka przeciwzbrylającego wynosi 2 procent.

Zgodnie z „Krajowymi normami bezpieczeństwa żywności dotyczącymi stosowania dodatków do żywności” (GB {{0}}) maksymalna ilość użycia dla proszku jajecznego, mleka w proszku, produktów kakaowych, produktów odwodnionych białek jaj, cukru w ​​​​proszku, tłuszcz roślinny w proszku, napoje stałe i żywność dla niemowląt wynosi 15 g/kg. Maksymalna ilość stosowana w przypadku przypraw i stałych mieszanek przyprawowych wynosi 20 g/kg, natomiast w przypadku przetwarzania produktów sojowych wynosi 0,025 g/kg.

Można zatem stwierdzić, że dwutlenek krzemu spożywany w bezpiecznych granicach nie powoduje żadnej szkody dla zdrowia człowieka. W rzeczywistości jego zastosowanie jako środka przeciwzbrylającego może zapewnić liczne korzyści zdrowotne. Podobnie jak w przypadku każdego suplementu lub żywności, umiar jest kluczowy i zawsze najlepiej jest skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.

Skontaktuj się z nami